Adjectif
Qui a la nature ou l’apparence du gluten, visqueux, collant ou poisseux ; qui contient du gluten.
Par exemple : « Les larves carnivores (…) tissent une sorte de hamac entouré de fils verticaux glutineux. » (Bernard Gèze, La Spéléologie scientifique, 1965, page 163)
Étymologie :
Emprunté au latin glutinosus (« collant, englué, visqueux »).
Sources :
- Fiche dans le Trésor de la Langue Française informatisé ;
- Définition dans le Wiktionnaire et le dictionnaire Larousse en ligne.
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