Vacher

Nom masculin et adjectif

Personne qui garde, qui soigne et qui nourrit les vaches et du gros bétail.

Par exemple : « Au temps jadis, il y avait au village de Saint-Saulve, du côté de Valenciennes, un petit vacher qu’on nommait Jean du Gogué, à cause qu’on ne lui connaissait ni père ni mère, … » (Charles Deulin, Les Trentes-Six Rencontres de Jean du Gogué, 1874)

Par analogie, personne grossière, rustre.

Par exemple : « Tout de même, je suis le comte de Coantré, le neveu du baron de Coëtquidan. Est-ce qu’il va faire passer avant moi cette demi-douzaine de vachers et de vachères? » (Henry de Montherlant, Les Célibataires, 1934, page 899)

Comme adjectif, qui est relatif aux vaches (« Une foire vachère »).

Étymologie :

Du latin populaire *vaccarius, dérivé de vacca (« vache »).

Sources :

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